So schmeckt dein Morgen im Valavier.
Heimisch. Herzlich. Hausgemacht. Unser Frühstück in Vorarlberg ist mehr als nur der Start in den Tag – es ist ein Daheim-Gefühl auf deinem Teller. Freue dich auf regionale Lieblingsprodukte, frisch zubereitete Eierspeisen und alles, was dein Morgenherz im Brandnertal höherschlagen lässt.
Zur Mittagszeit wird’s im Valavier in Vorarlberg genussvoll unkompliziert. Genieße ein leichtes Mittagsbuffet, warme Schmankerln, frische Salate und immer einen freien Platz im Garten oder am Kamin. Ganz wie du willst – für zwischendurch, zum Runterkommen im Urlaub oder einfach, weil’s schmeckt.
Süßes muss sein. Immer.
Nachmittags wirst du im Valavier in Vorarlberg verführt: Es warten hausgemachte Kuchen, Törtchen und süße Lieblingsstücke aus unserer hoteleigenen Konditorei. Frisch gebacken, mit viel Liebe und noch mehr Butter. Perfekt zum Kaffee, zum Tee nach der Wanderung oder einfach so – weil’s den Urlaub im Brandnertal noch schöner macht.
Alle hausgemachten Kuchen, Torten und Eisspezialitäten findest du in unserer Eis- und Kuchenkarte.
Echte Küche & echter Geschmack
Am Abend tischen wir im Valavier auf, was wir selbst lieben: Mehrgängige Menüs, ehrliche Zutaten und eine kreative Küche direkt im Herzen Vorarlbergs. Bei uns wird gekocht wie gelebt – mit Respekt, Leidenschaft und ganz ohne Chi Chi. Regional, raffiniert und immer ein bisserl anders. Weil gutes Essen mehr kann als dich nur satt zu machen – es ist ein Geschmackserlebnis für deinen Urlaub im Brandnertal.
Die aktuellen Gerichte unserer Abendküche findest du in der Abendkarte.
Zusammenkommen & Genießen im Valavier
Der Sonntag gehört dem Guten – und dem Beisammensein. Beim Sonntagsbrunch im Valavier treffen sich Familien, Freunde und Lieblingsmenschen an einem Tisch mitten im Brandnertal: mit deinen Frühstückslieblingen, feinen Mittagsgerichten aus der Vorarlberger Küche und süßen Köstlichkeiten aus unserer hoteleigenen Konditorei. Locker, herzlich, genussvoll – ein Brunch, der Raum für Gespräche lässt und dir Zeit für das gibt, was wirklich zählt. Dein besonderer Sonntag im Valavier in Vorarlberg.
Genuss nach deinem Geschmack
À la carte im Valavier in Vorarlberg bedeutet Vielfalt mit Charakter: Freue dich auf feine Gerichte mit regionalem Bezug, unsere exklusive Wildkarte aus eigener Jagd und vertraute Klassiker, die wir modern und ehrlich für dich interpretieren – immer mit viel Liebe zum Detail. Unkompliziert, geschmackvoll und genau richtig, wenn du Lust auf erstklassige Kulinarik im Brandnertal hast. Perfekt für Genussmomente im Urlaub, ganz so, wie es dir gefällt.
Unsere Speisekarte & Kulinarik-Philosophie: Was bei uns auf den Teller kommt, hat eine Geschichte und eine klare Herkunft. Wir setzen auf ehrliche Zutaten aus unserer unmittelbaren Umgebung:
- Wild aus eigener Jagd: Authentisches Wildfleisch, direkt aus den Wäldern des Brandnertals.
- Regionale Partnerschaften: Fleisch und Käse beziehen wir von Bauern aus der Vorarlberger Region, die wir persönlich kennen.
- Alpine Kräuter & frische Ernte: Unsere Küche folgt dem Rhythmus der Jahreszeiten.
Die komplette Mittagskarte und Abendkarte mit allen Gerichten, Preisen und Allergenkennzeichnungen kannst du dir hier ansehen. Unsere Wildgerichte aus eigener Jagd findest du im Abschnitt 'Aus eigener Jagd' der Abendkarte.
Dein Erlebnis im Valavier: Ob ein entspanntes Frühstück, ein lockerer Lunch im Garten, süße Verführungen aus unserer hoteleigenen Konditorei am Nachmittag oder ein exquisites, mehrgängiges Abendmenü: Bei uns findest du für jeden Moment den richtigen Geschmack. Besonders unser 'Jägerheim' und 'Meyers.Speis' bieten dir eine Atmosphäre, in der du dich wie zu Hause fühlst – herzlich, gemütlich und voller Leben.
Komm vorbei, lass dich von unserem Live-Cooking begeistern und genieße die Vielfalt Vorarlbergs – wir freuen uns darauf, dich mit unserem Geschmack zu verzaubern!
